蛋白質與皮膚狀況有什麼關係？如何透過正確的攝取，獲得美麗的肌膚。

要保持美麗的肌膚，必須從身體內部以及透過護膚品進行保養。其中，蛋白質對皮膚健康起著重要的作用。然而，當蛋白質缺乏時，皮膚會失去彈性和水分，容易出現乾燥、暗瘡和皮膚粗糙等問題。

攝取過量也會對皮膚造成負面影響，因此平衡是非常重要的。本節將詳細介紹蛋白質對皮膚粗糙的影響，以及如何正確攝取蛋白質。一起學習如何預防和改善皮膚粗糙，通過正確攝取蛋白質來獲得健康、美麗的皮膚。

 

含蛋白質的肌膚「粉底」。

肌膚就像一棟美麗的建築物，如果沒有穩固的地基，就會倒塌。蛋白質是建立這個「地基」的重要營養素。維持肌膚彈性和緊實度的膠原蛋白和彈力蛋白都是由蛋白質製成。這些蛋白質不僅存在於皮膚表面（表皮層），也存在於內部的「真皮層」，為皮膚的健康提供支援。

當肌膚失去彈性時，皺紋和皮膚鬆弛會變得更顯著，老化現象也會大幅增加。相反，富含膠原蛋白和彈性蛋白的肌膚則從內而外飽滿水潤，保持健康。蛋白質確實是肌膚美麗背後的 「隱形原動力」。

皮膚刺激是如何發生的，以及蛋白質的參與。

那麼，為什麼缺乏蛋白質會引起皮膚問題呢？在日常生活中，皮膚不斷受到紫外線、乾燥和摩擦的傷害。需要新的皮膚細胞來修復這些損傷。

但是，皮膚細胞是由蛋白質製成的。因此，如果缺乏蛋白質，皮膚細胞的再生就會延遲，損傷也會累積。結果會造成以下皮膚問題

• 皮膚更容易乾燥。
• 由於未能去除老化角質，因此會出現暗啞和粗糙的現象。
• 毛孔阻塞、粉刺和暗瘡增加

換句話說，蛋白質是構建肌膚的「材料」，缺乏蛋白質會降低肌膚的屏障功能，使肌膚更容易受到外界刺激的傷害。

蛋白質缺乏引起的典型皮膚問題

持續缺乏蛋白質到底有哪些症狀？在此我們仔細看看一些典型的皮膚問題。

症状	原因與機制
皮肤干燥	皮膚細胞更新週期 (turnover) 中斷，皮膚屏障功能降低。
下垂和皺紋	皮膚因缺乏膠原蛋白和彈性蛋白而失去彈性。皮膚失去支撐力，無法抵抗地心引力。
粉刺和丘疹	皮膚的自我修復能力降低，毛孔更容易被死皮和皮脂堵塞。皮膚粗糙更容易惡化。

因此，蛋白質有助於皮膚細胞的更新和彈性，缺乏蛋白質會導致各種明顯的問題。透過飲食和生活方式攝取足夠的蛋白質，是維持美麗肌膚的第一步。

 

蛋白質缺乏引起的皮膚問題及其原因。

在前一章中，我們提到蛋白質是肌膚的「基礎」，也是美麗肌膚不可或缺的營養素。然而，在現今忙碌的生活中，我們往往無法攝取足夠的這種重要營養素。在我們意識到之前，我們已經陷入了蛋白質缺乏症，並飽受皮膚問題的折磨。

現代人容易缺乏的蛋白質。

過去，魚類和大豆製品等高品質蛋白質是日本人飲食的天然組成部分。傳統的日本飲食營養均衡，由內而外支持健康。然而，我們的現代生活方式已經發生了巨大的變化。貪圖方便的飲食和不均衡的飲食習慣已蔓延開來，因此，越來越多的人在不知不覺間變得缺乏蛋白質。

其中一個特別重要的原因是飲食失調。忙碌的現代人傾向於以碳水化合物為主的飲食，越來越多使用便利商店和快餐。例如，我們許多人早上可能只吃麵包或飯團，中午吃一碗飯，晚上吃拉麵或義大利麵。這當然不需要花太多時間和精力，但這會導致缺乏蛋白質，進而導致缺乏支持皮膚細胞的物質。

另一個近年來逐漸增加的趨勢是過度節食。許多人因為「低卡路里就是美」、「瘦就是有道理」等價值觀，而避免進食肉類、魚類等高卡路里食物。然而，缺乏蛋白質會使肌膚無法自我修復與再生，導致乾燥、暗啞、粉刺等肌膚問題。諷刺的是，對美麗的渴望反過來也會造成肌膚問題。

另一個不容忽視的因素是與年齡有關的蛋白質利用效率下降。隨著年齡增長，人體合成蛋白質的能力下降，即使攝入相同的蛋白質量，也更容易出現蛋白質缺乏的情況。女性尤其容易受到荷爾蒙平衡變化的影響，而蛋白質缺乏會使皮膚失去彈性和緊實度，導致皮膚鬆弛和皺紋。

因此，現代飲食和生活方式中潛伏著蛋白質缺乏的因素。即使您認為自己的飲食習慣正確，但實際上您可能並沒有攝取足夠的蛋白質。要維持美麗的肌膚，就必須再次檢視您的日常飲食，並有意識地努力攝取蛋白質。

因缺乏蛋白質而引起的皮膚問題。

當蛋白質持續缺乏時，皮膚的「新陳代謝」（細胞更新）會延遲，並出現各種問題。查看下表中的具體症狀及其原因。

症状	原因
皮肤干燥	肌膚細胞修復功能無法跟上時代，屏障功能受損，水分很容易流失。
缺乏光泽	死皮細胞殘留，新細胞無法生成，導致透明度下降。
粉刺和丘疹	皮膚的自我修復能力會減弱，毛孔阻塞的情況也會惡化。
下垂和皺紋	缺乏膠原蛋白和彈性蛋白，導致肌膚失去緊緻和彈性。

這些問題通常是身體缺乏蛋白質的根本原因，而不只是「缺乏皮膚護理」。

理想的蛋白質攝取量和補充食物

攝取足夠的蛋白質是美麗肌膚的必要條件。一般而言，建議成年女性每日攝取的蛋白質量約為 50 g，而成年男性則為 60 g。不過，所需的量會因運動量和生活方式而異。例如，在進行力量訓練時，可建議每公斤體重攝取 1.2-1.7 克蛋白質。

許多人可能會發現在日常飲食中很難滿足這些需求。在這種情況下，可以使用下列高蛋白食物和補充品來有效增加攝取量。

食品和補充品	特点
蛋白粉	1 杯 (約 20-30 克)。15-20 g蛋白質可以有效補充來自
煮蛋	1 M 尺寸（約 60 g）約 6-7 克。蛋白質的。攜帶方便，食用容易。
希臘乳酪	每 100 克約 10 克的高蛋白質含量。低脂肪，作為膳食補充品效果極佳。
豆腐（棉花）	每 100 克6.6-7 g的植物蛋白質。每 100 克納豆。約 16.6 克蛋白質。
沙拉鸡	每 100 克約 23 克高蛋白質與低脂肪含量的優異食品，而且在便利商店很容易買到。

在日常飲食中加入這些食物，並確保動物蛋白質 (肉、魚和蛋) 和植物蛋白質 (大豆製品和穀物) 的平衡，將有助於預防和改善皮膚粗糙。

 

過多蛋白質對皮膚的影響。

我們已經告訴您為什麼缺乏蛋白質會導致皮膚粗糙。但是，既然缺乏蛋白質會造成皮膚粗糙，為什麼不多攝取一些就能擁有美麗的皮膚呢？ 現在就假設是這樣，未免言之過早。

事實上，過多的蛋白質也會造成皮膚粗糙。特別是偏向動物蛋白質，會對腸道環境和新陳代謝功能造成負面影響。在此，我們會告訴您過量攝取蛋白質的風險，以及如何取得適當的平衡。

為什麼過量服用會引起皮膚問題。

蛋白質是美麗肌膚不可或缺的營養素，但攝取過量會對身體平衡造成負面影響，並引起肌膚問題。攝取過多的蛋白質不會在腸道中分解，而變成「腐爛物質」，使腸道環境惡化。這些腐敗性物質在體內循環，造成皮膚粗糙、暗瘡和粉刺。尤其是動物蛋白質 (肉類) 需要很長的時間才能在腸道中分解，因此容易殘留在腸道中，導致壞菌大量繁殖。

此外，肝臟和腎臟在分解和代謝蛋白質時會承受很大的壓力。持續過量攝取會降低這些器官的功能，使它們無法正常排出廢物。因此，皮膚暗啞和暗瘡更容易出現。在許多情況下，本來是為了達到美麗肌膚的目的，卻因為對身體造成負擔而適得其反。

動物蛋白質過多會造成問題的案例

雖然動物蛋白質有助於增強肌肉和皮膚，但不宜過量攝取。肉類和乳製品含有大量飽和脂肪酸。過量食用會增加皮脂分泌，容易阻塞毛孔。這會導致粉刺和暗瘡增加，皮膚狀況惡化。

此外，便利商店容易買到的香腸、火腿和預先製作好的肉製品，一般都含有大量的添加劑和鹽分。大量攝取這些物質會擾亂皮膚的水份平衡，造成皮膚乾燥和暗啞。

偏食動物蛋白質會減少腸道中的好菌，讓壞菌大量繁殖。壞細菌所產生的有害物質會透過腸壁被吸收並擴散至全身，進而引起皮疹和過敏反應。

均衡攝取的方法和預防措施

要擁有美麗的肌膚，就必須在不缺乏蛋白質與不攝取過多蛋白質之間取得平衡。理想的情況是，為了皮膚的健康，應當同時攝取動物蛋白質 (肉、魚、蛋) 和植物蛋白質 (大豆製品、穀類)。

蛋白質類型。	好处	重点
动物蛋白	支援肌肉和皮膚修復。富含必需胺基酸。	攝取過量會使腸道環境惡化。
植物蛋白	低脂且有效調節腸道環境。	就其本身而言，可能會缺乏胺基酸。

即使使用近年來很流行的蛋白質補充劑，也應注意確保每天的蛋白質總量不超過建議量。在許多情況下，尤其是體力活動較少時，從食物中攝取蛋白質就已經足夠。

 

蛋白質引起的過敏和皮膚問題

在前一章中，我們討論了因攝取過量蛋白質而引起的皮膚問題。然而，皮膚問題不只是攝取過量那麼簡單。對某些蛋白質的過敏反應會使皮膚出現痕癢、紅腫等症狀。

在許多情況下，我們懷著對健康最美好的願望而食用的食品和補充品，實際上卻造成了皮膚問題。本節將詳細介紹蛋白質過敏的症狀、原因和對策。

蛋白質過敏症狀和原因

蛋白質過敏會在免疫系統對特定蛋白質產生過度反應時發生。人體會誤將蛋白質視為外來物質，造成一系列的過敏反應症狀。過敏反應因人而異，程度從輕微到嚴重不等。

• 皮膚症狀：痕癢、濕疹、紅腫
• 腸胃症狀：噁心、腹痛、腹瀉
• 呼吸道症狀：打噴嚏、流鼻水、喉嚨不舒服

其中，對皮膚的影響是很容易看見的，而且經常會被誤認為是一般的皮膚狀況，例如乾燥或皮疹。因此，如果症狀持續，就必須懷疑過敏的可能性。也是導致蛋白質過敏的典型食物包括

致病食物	具体实例
动物蛋白	牛奶（牛奶蛋白）、蛋、海鮮、肉類
植物蛋白	大豆、小麥 (麩質)、堅果。

尤其是「雞蛋」、「乳製品」和「大豆」這些食物會影響許多人的過敏原。含有這些成分的補充劑和蛋白質也應該謹慎服用。

過敏對皮膚狀況的特殊影響。

痕癢、紅腫是蛋白質過敏導致的典型皮膚問題。

• 痕癢：過敏反應會釋放組織胺，導致皮膚痕癢。搔抓會損傷皮膚，使情況變得更糟。
• 紅腫和濕疹：發炎會造成皮膚紅腫和濕疹。即使是輕微的症狀，如果反覆出現，也會造成皮膚屏障崩解，導致皮膚乾燥和敏感。
• 腫脹：嚴重反應時，眼睛、口腔區域和四肢可能會腫脹。在這種情況下，您應該及時就醫。

這些症狀可能是過敏反應的徵兆，而不只是「皮疹」。重要的是不要忽略這些症狀，並妥善處理。

如果您懷疑自己過敏，該怎麼辦？

如果您發現您平常使用的護膚品沒有效果，或是吃某些食物時皮膚會過敏，請考慮蛋白質過敏的可能性。如果皮膚過敏反覆發生，切勿置之不理，並應正確找出原因。要做到這一點，請採取以下步驟。

第一步是找出原因。建議記下食物日記，以記錄每天的飲食和身體的反應。詳細記錄您吃了什麼，然後出現了什麼症狀，這樣就更容易找出過敏原。此外，如果您懷疑有某種食物，請進行「排除測試」，試著在一段時間內避免進食該種食物。透過檢查症狀是否改善，就可以縮小致病食物的範圍。不過，自我極端限制飲食的做法應該謹慎，因為有可能會造成營養不足。

接下來，您必須去看專科醫師，以確保找出過敏原。前往皮膚科醫師或過敏專科醫師處就診，並透過血液檢驗和斑塊試驗準確找出過敏原。如果症狀特別嚴重或皮膚過敏反覆發生，就必須尋求醫療建議，而不是自行決定。

一旦找出致敏原，下一步就是檢視您的飲食和生活方式。除了避免食用某些食物之外，還應該注意確保營養不會因此而失衡。例如，如果您對牛奶過敏，可以用豆奶代替；如果您對雞蛋過敏，可以加入豆腐或其他豆製品。在避免過敏原的同時，必須攝取身體和皮膚所需的營養素，尤其是蛋白質，以保持肌膚美麗。

 

摘要

蛋白質是預防肌膚粗糙、達到美麗肌膚的必要元素。蛋白質是構建肌膚基礎的重要營養素，缺乏蛋白質會造成乾燥、鬆弛和粉刺等肌膚問題。不過，過量攝取和飲食不均衡也會對皮膚造成負面影響，因此必須均衡攝取動物蛋白質和植物蛋白質。

透過實踐這裡列出的要點，並檢討您的日常飲食，您可以預防和改善皮膚粗糙的問題。為了擁有健康美麗的肌膚，從現在開始就要注意正確的蛋白質攝取量！

在阿拉丁美容诊所，根据我们在美容医学和美容皮肤学方面的多年经验以及我们博士的知识，我们提供的咨询以 "唯一 "为目标，为我们遇到的每一个人提供最佳治疗，我们只提供必要的治疗，"不说谎 "的美容医学，不提供不必要的信息或建议。我们只提供必要的治疗，不提供多余的信息或建议。

欢迎使用我们的官方 LINE 账户，全天 24 小时接受咨询和预约。首次免费咨询或有任何问题，请联系我们。